Cuisine du sud facile - Alain Ducasse

Cuisine du sud facile

Par Alain Ducasse

  • Date de sortie: 2008-03-24
  • Genre: Cuisine et vin
Score: 3.5
3.5
From 204 Ratings
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Description

Avec Cuisine du sud facile, maîtrisez tous les classiques de la cuisine provençale. Des recettes familiales et conviviales qui mettent en avant les bons produits : de belles tomates, des herbes fraiches, de l'huile d'olive...

15 recettes et techniques faciles pour réussir ses recettes provençales, dont :
• L'aïoli ;
• La tapenade ;
• L'anchoïade ;
• Le caviar d'aubergine ;
• La soupe au pistou ;
• La ratatouille ;
• La pissaladière ;
• Les petits farcis ;
• Les beignets de fleurs de courgettes, etc.

Évaluations

  • Rationnel clair et précis

    4
    PAr Ggschmoll
    3 recettes réalisées,résultats parfait . Le pas à pas est bien développé,les conseils de bas de page très utiles. Seul bémol ,peu de recette. Bravo.

  • Cuisine du sud

    4
    PAr Farine131
    Très bien

  • Facile et ludique

    5
    PAr Angeblanc76
    A recommander ...

  • Comme en Provence

    5
    PAr Nouchmach
    J'adore la cuisine provençale ... Le chef Witz partagent ici ses recettes classiques. Tout est en pas a pas. Pas d'hésitation, un livre à mettre dans sa bibliothèque iPad sans hésitation.

Commentaires

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