Pains et Viennoiseries - Éva Harlé

Pains et Viennoiseries

Par Éva Harlé

  • Date de sortie: 2015-03-18
  • Genre: Cuisine et vin

Description

Des petits pains au chocolat du matin à la brioche sans pétrissage, en passant par le pain à la farine de châtaigne, les croissants, la baguette, le pain fleur ou encore les brioches suisses et les pains à burgers, découvrez 80 recettes pour faire de vos petits déjeuners et de vos goûters de vrais moments de gourmandise ! Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment réaliser la pâte levée, la pâte feuilletée, la crème pâtissière...

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